Hidangan Unik yang Lezat Khas Jawa Timur, Begini Resep Sego Rogoh

- 10 buah cabai rawit merah

- 5 buah cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 buah tomat

- Terasi secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak nasi dengan menambahkan daun salam, serai, dan garam. Sisihkan.

2. Untuk lauk: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.

4. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

5. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.

6. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Tambahkan sedikit air, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

7. Untuk sambal: Goreng semua bahan sambal kecuali garam dan gula. Haluskan bersama garam dan gula.

Sumber: