Resep dan Cara Sederhana Membuat Titi Aya, Makanan Khas Gorontalo

RMONLINE.ID - Gorontalo, sebuah provinsi di Pulau Sulawesi, Indonesia, menyimpan beragam khazanah kuliner yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang patut diperhitungkan adalah Tili Aya, makanan tradisional yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat setempat.

Mari kita jelajahi keunikan dan cara pembuatan hidangan lezat ini.

Tili Aya merupakan hidangan berbahan dasar ikan yang dimasak dengan teknik khas Gorontalo.

BACA JUGA:Pakar Ungkap Alasan Mengapa Generasi Z Enggan untuk Googling Lagi dalam Mencari Informasi di Internet

BACA JUGA:5 Cara Sopan untuk Menunjukkan Cintamu Melalui Physical Touch

Nama "Tili Aya" berasal dari bahasa Gorontalo, di mana "Tili" berarti ikan, dan "Aya" merujuk pada cara memasaknya yang khas.

Hidangan ini umumnya disajikan pada acara-acara adat, pernikahan, atau perayaan penting lainnya.

Bahan-bahan :

• Ikan segar

• Kelapa parut

• Bawang merah

• Bawang putih

• Cabe rawit

• Kunyit

• Jahe

• Serai

• Daun kemangi

• Daun bawang

• Garam

• Air jeruk nipis

BACA JUGA:Mengenal Jenis Olahraga ‘Silent Walking’ yang Diklaim Ampuh untuk Kesehatan Mental

BACA JUGA:4 Cara Menilai Apakah Hubunganmu Layak Lanjut ke Tahap Pacaran

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, ikan dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.

2. Ikan kemudian direndam dalam air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

3. Sementara itu, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, dan jahe dihaluskan.

4. Kelapa parut disangrai hingga berwarna kecokelatan dan beraroma harum.

5. Ikan yang sudah direndam dimasukkan ke dalam wadah bersama bumbu halus, kelapa sangrai, irisan daun bawang, dan daun kemangi.

6. Campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang.

7. Bungkusan ikan dipanggang di atas bara api hingga matang dan mengeluarkan aroma yang menggoda.

Selamat mencoba.*

Sumber: