Sudah Dengar Rendang Cempedak Belum? Berani Cobain? Begini Cara Membuatnya

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.

3. Masukkan potongan cempedak, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak selama 5 menit.

4. Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga cempedak setengah matang dan santan mulai menyusut.

5. Tambahkan santan kental, gula merah, dan garam. Aduk terus dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam cempedak.

6. Teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga kuah mengering dan berubah menjadi rendang berwarna kecokelatan. Proses ini bisa memakan waktu 2-3 jam.

7. Setelah rendang mencapai kekentalan yang diinginkan dan berwarna cokelat gelap, matikan api.

8. Sajikan Rendang Cempedak selagi hangat bersama nasi putih.

Selamat mencoba resep Rendang Cempedak ini dan nikmati perpaduan rasa yang menakjubkan dari inovasi kuliner Nusantara!

Sumber: