Tips dan Trik Mengolah Brokoli yang Tepat Agar Tetap Fresh dan Nikmat

5. Hindari Overcooking

Memasak terlalu lama dapat menghilangkan nutrisi dan tekstur brokoli:

• Perhatikan warna, brokoli yang sudah matang akan berwarna hijau cerah

• Cek tekstur dengan garpu, seharusnya empuk tapi masih renyah

• Segera hentikan proses memasak dengan merendam dalam air es jika mengukus

6. Kreasikan dalam Berbagai Hidangan

Brokoli dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat:

• Salad brokoli segar dengan saus yogurt

• Sup krim brokoli yang hangat

• Pasta brokoli dengan bawang putih dan keju parmesan

• Smoothie hijau dengan campuran brokoli, apel, dan bayam

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati brokoli yang tetap segar dan kaya nutrisi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep untuk menemukan cara favorit Anda dalam menikmati sayuran hijau yang lezat ini.

Sumber: