Anda Pecinta Semur Daging Betawi? Ternyata Ini Loh Sejarahnya Yuk Simak

RMONLINE.ID - Semur daging Betawi, sebuah hidangan yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga menghangatkan jiwa. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang mendalam, semur ini menjadi lebih dari sekadar makanan; ia adalah cerminan dari budaya dan tradisi Betawi yang telah bertahan selama berabad-abad.

Semur daging Betawi berasal dari kata “smoor” dalam Bahasa Belanda, yang berarti makanan yang dimasak bersama tomat dan bawang bombai dalam waktu yang lama. Teknik memasak ini diperkenalkan oleh Belanda pada masa kolonial dan kemudian dipadukan dengan rempah-rempah lokal serta kecap manis, menciptakan hidangan yang unik dan lezat.

BACA JUGA:Tingkatkan Kepercayaan Dirimu, Begini Cara Mencerahkan dan Memutihkan Lutut yang Hitam

BACA JUGA:Bikin Olahan yang Mengenyangkan, Begini Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Sukun

Setiap suapan semur daging Betawi mengandung filosofi mendalam. Daging yang empuk melambangkan kelembutan hati, sementara bumbu yang kaya rasa menggambarkan keragaman budaya Indonesia. Kecap manis yang menjadi ciri khas semur menandakan kemanisan hidup, meskipun harus melalui proses panjang dan penuh kesabaran.

Berikut kami bagikan resepnya yang bisa kamu buat di rumah bunda

Berikut adalah resep tradisional semur daging Betawi yang telah diwariskan turun-temurun:

Bahan Utama:

- Daging sapi: 2 kg, potong sesuai selera

- Kentang: 1 kg, potong dan goreng

- Daun salam: 4 lembar

- Pala: 1 biji, memar

- Cengkeh: 5 tangkai

- Kayu manis: 3 cm

Sumber: