Resep Otak-Otak Tenggiri Saus Kacang Lezat dan Mengenyangkan, Cocok Untuk Camilan Sore Hari

RMONLINE.ID - Indonesia, dengan kekayaan lautnya yang melimpah, telah lama dikenal dengan berbagai sajian kuliner yang menggugah selera. 

Salah satu hidangan yang menjadi favorit adalah otak-otak tenggiri, yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyajikan kelezatan yang khas. 

Resep ini merupakan perpaduan sempurna antara tekstur ikan tenggiri yang lembut dan aroma rempah-rempah yang meresap, disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas.

Bahan-bahan:

- Ikan tenggiri: 200 gram, haluskan hingga teksturnya menjadi pasta yang lembut.

- Santan kental: 100 ml, untuk menambah kekayaan rasa dan tekstur yang creamy.

- Tepung tapioka: 250 gram, memberikan tekstur kenyal pada otak-otak.

- Tepung beras: 100 gram, membantu adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.

- Daun bawang: 1 batang, iris tipis untuk menambah aroma segar.

- Putih telur: 1 butir, sebagai pengikat adonan agar tidak hancur saat dipanggang.

- Bawang putih bubuk: 1 sendok teh, memberikan aroma yang tajam dan sedap.

- Merica: ½ sendok teh, menambah rasa pedas yang nikmat.

- Daun pisang: secukupnya, tidak hanya sebagai pembungkus tetapi juga menambah aroma khas saat dipanggang.

BACA JUGA:Penting dalam Dunia Kerja! Inilah Berbagai Attitude yang Harus Dimiliki Saat Bekerja

Sumber: