Nasi Liwet: Kuliner Khas Solo yang Menggugah Selera

RADARMUKOMUKO.COM - Nasi liwet adalah salah satu kuliner khas dari kota Solo, Jawa Tengah, yang terkenal dengan kelezatan dan kekayaan rasanya.

Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, garam, daun salam, dan serai, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang gurih dan harum.

Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk-pauk yang beragam, seperti ayam suwir, telur, tempe, tahu, sayur labu siam, sambal goreng ati, dan sambal terasi.

Nasi liwet juga dilengkapi dengan areh, yaitu kuah santan kental yang manis dan gurih, yang menambah cita rasa nasi liwet.

BACA JUGA:Penampakan, Mobil Mewah Hingga Fuso Tertanam Dalam Lumpur, Banjir Bandang Sumbar

Nasi liwet berasal dari tradisi masyarakat pedesaan Solo, yang biasa memasak nasi dengan santan di dalam panci tanah liat yang disebut kendil.

Nasi liwet kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat perkotaan, terutama setelah dibawa oleh para pedagang yang berjualan di pinggir jalan atau di pasar malam.

Nasi liwet juga menjadi salah satu menu favorit keluarga keraton Solo, yang sering menyajikannya dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan atau khitanan.

Nasi liwet mudah untuk dibuat di rumah, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi liwet:

- Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan santan, garam, daun salam, dan serai, sesuai dengan takaran yang Anda inginkan. Nyalakan rice cooker dan biarkan hingga nasi matang.

BACA JUGA:Kabar Duka dari Sumbar, Korban Galodo di Pesisir Selatan Sebagian Ditemukan Meninggal Dunia

- Untuk membuat areh, panaskan santan di dalam panci, lalu tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Aduk terus hingga santan mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.

- Untuk membuat lauk-pauk, Anda bisa memilih sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda bisa merebus ayam, lalu suwir-suwir dan tumis dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, garam, dan gula.

Anda juga bisa menggoreng telur, tempe, dan tahu, lalu menyajikannya dengan sambal goreng ati atau sambal terasi. Anda juga bisa merebus sayur labu siam, lalu mengulegnya dengan bumbu halus yang sama dengan bumbu ayam suwir, ditambah dengan cabai rawit.

Sumber: