Cendol Minuman Segar Khas Jawa yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

RADARMUKOMUKO.COM - Cendol adalah minuman segar yang terbuat dari butiran tepung beras berwarna hijau yang disiram dengan kuah santan dan gula merah. 

Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah, yang dikenal sebagai daerah asal cendol. 

Cendol juga tersebar di negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Thailand, Vietnam, dan Myanmar, dengan variasi nama dan rasa.

BACA JUGA:Simpel dan Enak, Ini dia Resep Jamur Krispi Tahu Balado yang Pedas Mantap

Sejarah cendol tidak bisa dipastikan secara akurat, tetapi beberapa sumber menyebutkan bahwa cendol berasal dari Jawa, Indonesia, yang dulunya disebut dawet. 

Kata "dawet" tercatat dalam naskah Jawa kuno, yaitu Serat Centhini yang ditulis pada tahun 1814 di Surakarta, Jawa Tengah. Dawet mengacu pada cendol hijau yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, atau tepung hunkwe, yang dicampur dengan santan dan gula jawa cair.

Nama "cendol" sendiri diduga berasal dari kata "jendol" yang berarti "bengkak" atau "benjol" dalam bahasa Jawa, karena bentuk cendol yang bulat dan lonjong. 

Cendol dibuat dengan cara mencetak adonan tepung beras yang sudah dicampur dengan air daun pandan atau pewarna hijau melalui alat khusus yang berlubang-lubang, sehingga jatuh ke dalam air panas atau dingin.

BACA JUGA:Resep Tumis Labu Siam yang Simpel dan Enak Untuk Menu Makan Siang

Cendol memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Cendol dapat memberikan energi, meningkatkan sistem imun, mencegah anemia, menjaga kesehatan pencernaan, kulit, dan mata, serta melindungi tubuh dari radikal bebas. 

Cendol juga dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah, serta mencegah dehidrasi dan stroke.

Cendol biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk, dengan menambahkan es batu atau es serut untuk memberikan kesegaran. Cendol juga dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, seperti nangka, durian, kolang-kaling, tape, atau roti, untuk menambah rasa dan tekstur. Cendol dapat dinikmati sebagai pencuci mulut, camilan, atau minuman penyejuk dahaga, terutama di siang atau sore hari.

BACA JUGA:Ini Dia 3 Aktris Cantik Terkenal di Era 2000-an yang Masih Eksis Hingga Sekarang

Untuk membuat cendol di rumah, tidak memerlukan banyak bahan dan alat. Berikut adalah resep dan cara membuat cendol yang praktis dan sederhana:

Sumber: