Gado Gado, Makanan Khas Betawi yang Sehat dan Lezat

RADARMUKOMUKO.COM - Gado gado adalah salah satu makanan khas Betawi yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Makanan ini berupa sayur rebus yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Gado gado biasanya disajikan dengan lontong, telur rebus, tahu, tempe, dan kerupuk. Gado gado memiliki rasa yang gurih, pedas, dan manis.

Gado gado merupakan makanan yang berasal dari Betawi, meskipun ada beberapa daerah lain yang juga memiliki makanan serupa, seperti Jawa, Bali, dan Sumatera. Gado gado di Betawi sendiri sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, ketika para pekerja di perkebunan mengolah sisa nasi yang sudah dingin dengan bumbu-bumbu sederhana. Gado gado kemudian berkembang menjadi makanan yang disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari rakyat biasa hingga presiden.

BACA JUGA:Anak Kos Wajib Coba, Ini Dia Resep Cah Sawi Orak-arik Telur yang Rasanya Mantap Bikin Nasi Nambah Terus

Gado gado juga merupakan makanan yang sehat, karena mengandung berbagai macam sayuran, seperti kubis, bayam, tauge, kacang panjang, dan mentimun. Sayuran ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, bumbu kacang yang digunakan juga mengandung protein, lemak, dan karbohidrat yang dapat memberikan energi. Gado gado juga cocok untuk vegetarian, karena tidak menggunakan daging sebagai bahan utama.

Membuat gado gado sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah resep cara membuat gado gado yang sederhana dan lezat:

Bahan-bahan:

 • 4 piring nasi putih yang sudah dingin

 • 4 siung bawang merah, iris tipis

 • 3 siung bawang putih, cincang halus

 • 2 buah cabai merah, iris tipis

 • 2 sdm kecap manis

 • 1 sdt garam

 • 1/4 sdt merica

 • 2 sdm minyak goreng

Sumber: