Resep Gurame Bakar Ala Resto Minang yang Nikmat dan Dapat Membuat Mulut Tidak Berhenti Mengunyah

•  4-6 bh cabai rawit 

•  8 bh cabai merah keriting 

•  1 ruas jahe

•  Garam secukupnya

•  1 cm kunyit, dibakar

•  3 butir kemiri, disangrai

•  100-150 ml minyak goreng untuk dicampurkan dengan  bumbu halus

Tambahan untuk bumbu halus:

•  1/4 sdt kaldu bubuk

•  1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir

•  Air jeruk nipis/asam sundai/jeruk limo secukupnya 

•  Kecap manis secukupnya 

Cara membuat:

1.  Pertama bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam untuk menghilangkan bau amis

2.  Setelah itu goreng setengah matang dengan teflon agar kulit luar tetap bagus.

Sumber: