Umbut Kelapa Sumber Serat dan Antioksidan yang Baru Diungkap

RADARMUKOMUKO.COM - Umbut atau pucuk pohon kelapa adalah bagian dari pohon kelapa yang berbentuk seperti jantung dan berwarna putih. Umbut biasanya dijadikan bahan makanan, seperti sayur, gulai, atau asinan. Umbut juga sering dijadikan lalapan, yaitu sayuran mentah yang disantap dengan sambal atau saus.

Namun, tahukah Anda bahwa selain enak, umbut lalapan juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan? Umbut mengandung berbagai senyawa kimia alami yang disebut fitonutrien, seperti flavonoid, terpenoid, fenol, saponin, alkaloid, dan tanin. Senyawa-senyawa ini memiliki efek antioksidan, antiradang, antidiabetes, antibakteri, dan antivirus yang dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit.

BACA JUGA:Baru Terungkap Tumbuhan Letup Letupan Dapat Meningkatkan Sensitivitas Insulin, Bagi Penderita No 1

BACA JUGA:Disukai Dahlan Iskan, Makan Biji Pepaya Bisa Hitamkan Rambut, Cegah Uban Hingga Kotombe

Beberapa penelitian telah menunjukkan potensi manfaat umbut lalapan sebagai sumber serat dan antioksidan. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

1. Menyehatkan Pencernaan

Umbut lalapan mengandung serat pangan yang cukup tinggi, yaitu sekitar 9 gram per 100 gram. Serat pangan adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat pangan dapat meningkatkan volume dan kelembaban feses, sehingga memudahkan pengeluarannya. Serat pangan juga dapat mencegah dan mengobati sembelit, wasir, divertikulitis, dan kanker usus.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi umbut lalapan secara langsung atau mencampurkannya dengan sayuran lain. Anda juga dapat menambahkan sambal atau saus yang mengandung bawang putih, jahe, atau kunyit untuk meningkatkan rasa dan khasiatnya.

2. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol adalah salah satu jenis lemak yang dibutuhkan tubuh untuk membangun sel dan hormon. Namun, jika kadar kolesterol terlalu tinggi, maka dapat menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Umbut lalapan diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini karena umbut lalapan mengandung flavonoid, yaitu senyawa antioksidan yang dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan dan meningkatkan pengeluarannya melalui empedu. Selain itu, umbut lalapan juga mengandung saponin, yaitu senyawa yang dapat mengikat kolesterol dalam usus dan mencegahnya masuk ke aliran darah.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat menyeduh umbut lalapan kering dengan air panas seperti teh. Minumlah ramuan ini secara rutin untuk menjaga kadar kolesterol Anda tetap normal.

3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Umbut lalapan mengandung vitamin C yang cukup tinggi, yaitu sekitar 20 miligram per 100 gram. Vitamin C adalah salah satu vitamin yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Vitamin C dapat meningkatkan produksi sel darah putih yang bertugas melawan infeksi. Vitamin C juga dapat meningkatkan produksi kolagen yang bertugas memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Sumber: