Ini Cara Menggoreng Kentang Goreng agar Renyah dan Gurih

RADARMUKOMUKO.COM -Kentang goreng merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.

Namun, seringkali kita menghadapi masalah ketika mencoba membuat kentang goreng yang benar-benar renyah di luar dan lembut di dalam. Untuk mengatasi masalah ini, sekelompok koki ahli mengungkapkan beberapa tips terbaru untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan gurih.

Tips pertama adalah memilih jenis kentang yang tepat. Para koki merekomendasikan menggunakan kentang dengan kadar pati yang tinggi, seperti kentang jenis Russet atau Idaho. Jenis kentang ini diketahui dapat menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.

BACA JUGA:6 Suku Terkenal Unik, Disebut Manusia Pohon Hingga Keturunan Dewa

BACA JUGA:Pinjam Rp 500 Juta Modal HP Tanpa Anggunan di Livin’ by Mandiri, Ini Ketentuannya

Selanjutnya, penting untuk memotong kentang dalam ukuran yang seragam. Memotong kentang menjadi irisan dengan ukuran yang sama akan memastikan kentang goreng matang secara merata dan memberikan tekstur yang lebih renyah.

Sebelum menggoreng, rendam kentang dalam air dingin selama 30 menit. Langkah ini membantu menghilangkan pati berlebih pada kentang dan meningkatkan kekriukan hasil akhirnya.

Teknik baru yang diungkapkan adalah menggoreng kentang dua kali. Pertama, kentang digoreng pada suhu 150°C selama 5-7 menit hingga setengah matang. Setelah itu, kentang diangkat dan ditiriskan selama 10 menit. Kemudian, kentang digoreng kembali pada suhu 190°C selama 2-3 menit hingga kecoklatan dan renyah. Dengan metode ini, kentang goreng akan memiliki tekstur yang gurih di luar dan lembut di dalam.

BACA JUGA:Ini Daftar Harga Gas LPG 3 Kg Se Provinsi Bengkulu di Mukomuko Rp 33 ribu, Siapa Yang Bermain?

Setelah kentang selesai digoreng, penting untuk meniriskannya dengan baik agar tidak menjadi lembek. Tempatkan kentang goreng di atas rak pendingin sehingga udara dapat mengalir dengan baik di sekitarnya, mempertahankan kekriukan yang diinginkan.

Dengan menggunakan teknik-teknik ini, diharapkan para pecinta kentang goreng dapat menikmati hidangan yang lebih memuaskan dengan kentang yang renyah dan gurih. Praktikkan langkah-langkah ini di rumah dan rasakan perbedaannya pada setiap gigitan kentang goreng yang Anda santap.*

 

 

 

Sumber: