Nama Makanan Khas di Setiap Daerah Ketika Lebaran

RADARMUKOMUKO.COM -  Aroma masakan yang menguar dari dapur rumah-rumah warga selalu menjadi penanda yang paling akrab ketika Hari Raya Idul Fitri tiba. Sejak pagi hari, keluarga berkumpul, sebagian sibuk menata hidangan, sementara yang lain menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. 

Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khas yang hampir selalu hadir saat Lebaran, menjadikan perayaan ini bukan hanya momen spiritual, tetapi juga perayaan kekayaan kuliner Nusantara.

1.Ketupat,khas jawa Sejarawan kuliner dari Universitas Gadjah Mada, Prof. Murdijati Gardjito, menjelaskan bahwa ketupat memiliki makna simbolis yang berkaitan dengan tradisi masyarakat Jawa. “Ketupat bukan sekadar makanan. Dalam budaya Jawa, ia melambangkan pengakuan kesalahan dan harapan untuk memulai kehidupan yang lebih bersih setelah Ramadan,” ujarnya dalam sebuah diskusi budaya kuliner.

2.rendang , khas Padang  hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini membutuhkan waktu berjam-jam untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam. 

Menurut Chef William Wongso, pakar kuliner Indonesia, rendang merupakan salah satu warisan kuliner yang paling berpengaruh di dunia. “Proses memasak yang panjang membuat bumbu benar-benar meresap. Itulah yang menjadikan rendang begitu istimewa,” katanya.

3.laksan, khas Palembang ketika Lebaran. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan dan tepung yang dibentuk seperti pempek, kemudian disajikan dengan kuah santan yang gurih. Laksan biasanya disantap bersama keluarga pada pagi hari setelah salat Idul Fitri. 

4.burasa khas Sulawesi SelatanMakanan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, kemudian dibungkus daun pisang dan direbus hingga matang. Burasa biasanya disajikan bersama hidangan ayam atau ikan berbumbu khas Makassar. Tradisi ini telah berlangsung sejak lama dan masih dipertahankan hingga kini

5.kuah beulangong khas Aceh. Masakan ini biasanya dimasak dalam jumlah besar menggunakan kuali besar dan disantap bersama-sama. Bahan utamanya adalah daging sapi atau kambing yang dimasak dengan berbagai rempah khas Aceh. Tradisi memasak kuah beulangong sering dilakukan secara gotong royong oleh warga desa. Dalam suasana itu, memasak bukan hanya kegiatan dapur, tetapi juga bagian dari interaksi sosial yang mempererat hubungan antarwarga.

6.sambal goreng ati khas Jateng sebagai pelengkap hidangan Lebaran. Masakan yang terbuat dari hati ayam atau sapi yang dimasak dengan sambal santan ini memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini biasanya dimasak dalam jumlah besar agar cukup untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung sepanjang hari.

7.sayur godog khas BetawiHidangan ini merupakan sayur bersantan yang berisi labu siam, kacang panjang, serta bumbu rempah yang kuat. Sayur godog biasanya dimakan bersama ketupat dan lauk lainnya. Bagi masyarakat Betawi, hidangan ini sudah menjadi bagian dari identitas Lebaran yang tidak tergantikan.

 

Sumber: