Resep dan Cara Membuat Pendap, Makanan Khas Bengkulu yang Nikmat

Cara Membuat :

1. Persiapan Ikan:

- Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

- Goreng ikan sebentar hingga setengah matang, lalu sisihkan.

2. Persiapan Bumbu:

- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.

3. Pencampuran Bahan:

- Dalam wadah besar, campur ikan yang sudah digoreng dengan bumbu yang telah ditumis.

- Tambahkan irisan daun talas, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Pembungkusan:

- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan di atas api.

- Letakkan campuran ikan dan bumbu di atas daun pisang.

Sumber: