• Penyimpanan: Salmon segar harus disimpan di lemari es pada suhu 0-4°C dan dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah dibeli. Jika tidak akan segera dimasak, simpanlah di dalam freezer pada suhu -18°C atau lebih rendah, yang bisa bertahan hingga 3-6 bulan.
• Pilihan yang Ramah Lingkungan: Pilihlah salmon yang berasal dari budidaya yang berkelanjutan atau penangkapan yang sesuai standar untuk menjaga kelestarian sumber daya alam dan memastikan kualitas ikan yang baik.
Ide Masakan Mudah dan Lezat untuk Keluarga
Salmon sangat serbaguna dan bisa dimasak dengan berbagai cara yang sederhana namun lezat:
• Salmon Panggang: Lumuri dengan minyak zaitun, garam, merica, dan lemon, lalu panggang dalam oven selama 12-15 menit pada suhu 180°C. Hasilnya lembut dan berair.
• Salmon Goreng Tipis: Lapisi dengan tepung roti atau tepung jagung yang diberi bumbu, lalu goreng dengan minyak sedikit hingga kecoklatan. Cocok untuk anak-anak yang suka makanan yang sedikit renyah.
• Salmon Rebus atau Steamed: Rebus atau kukus selama 8-10 menit hingga matang. Cara memasak ini menjaga semua nutrisi dan cocok untuk diet sehat atau bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.
• Salmon Gulung atau Wrap: Gulungkan irisan salmon dengan sayuran dan saus ringan, atau buatlah wrap dengan tortilla untuk makan siang yang praktis dan sehat.