Teknik memasak juga tidak kalah menentukan. Dalam praktiknya, nasi dimasukkan setelah bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai ditumis hingga harum. Proses ini biasanya berlangsung singkat dengan api besar. Api yang tinggi membantu nasi matang merata tanpa perlu waktu lama di atas wajan.
Chef Rizal menekankan bahwa waktu memasak yang singkat adalah rahasia penting dalam nasi goreng sehat. “Jika terlalu lama di wajan, nasi akan menyerap lebih banyak minyak dan kehilangan tekstur alaminya,” jelasnya.