Salah satu cara mudah untuk mengetahui apakah durian tersebut matang atau tidak adalah dengan memeriksa bagian bawah kulit durian. Durian yang matang dengan kualitas terbaik biasanya memiliki kulit yang utuh tanpa retakan.
Jika kulit durian sudah mulai retak atau terbuka, itu bisa menjadi tanda bahwa durian tersebut sudah terkena udara luar terlalu lama dan mungkin rasa serta kualitas dagingnya menurun.
Durian yang kulitnya masih utuh menunjukkan bahwa buah tersebut baru saja jatuh dari pohon dan belum terlalu lama dipetik. Durian dengan kulit yang utuh cenderung lebih segar dan rasanya lebih manis dibandingkan durian dengan kulit yang sudah retak atau terbuka. Pastikan untuk memeriksa bagian bawah durian dengan hati-hati agar tidak tertipu dengan durian yang sudah mulai rusak.
4. Tangkai Durian yang Tidak Rata
Tangkai durian juga bisa menjadi indikator apakah durian tersebut matang atau tidak. Durian yang dipetik secara alami dari pohon biasanya memiliki tangkai yang tidak rata atau bahkan sedikit bengkok. Tangkai yang tidak rata ini menunjukkan bahwa durian tersebut sudah matang dengan sempurna dan siap untuk dikonsumsi.
Sebaliknya, durian dengan tangkai yang rata biasanya dipetik sebelum waktunya. Durian yang dipetik sebelum matang tidak akan memiliki rasa yang manis, karena proses pematangan buah durian tidak dapat dilanjutkan setelah dipetik dari pohon. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih durian dengan tangkai yang tidak rata, karena ini adalah tanda bahwa durian tersebut telah matang dengan baik.
5. Aroma Khas yang Kuat dan Menyengat
Aroma durian adalah ciri khas yang paling mudah dikenali. Durian yang matang dengan rasa manis biasanya mengeluarkan aroma yang kuat dan khas. Jika durian sudah mengeluarkan bau yang harum dan tajam, itu adalah tanda bahwa buah tersebut sudah matang dan siap untuk dimakan. Aroma durian yang tajam dan kuat ini berasal dari gas yang dihasilkan selama proses pematangan di dalam buah.
Namun, jika durian tidak mengeluarkan bau atau aromanya sangat samar, bisa jadi durian tersebut belum matang atau terlalu lama disimpan. Durian yang tidak mengeluarkan aroma biasanya memiliki rasa yang lebih hambar dan tekstur yang kurang lembut.
Oleh karena itu, pastikan untuk memilih durian yang mengeluarkan aroma yang tajam dan khas, karena itu adalah tanda durian tersebut sudah matang dengan baik.*