Resep dan Cara Membuat Ingkung Bebek dengan Daging Lembut dan Nikmat

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 2 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula jawa

• 400 ml santan kental

• 2 lembar daun jeruk

• Air secukupnya untuk merebus

BACA JUGA: 7 Tips Jitu dan Trik Rahasia Ini Akan Membuat Liburanmu Lebih Menyenangkan

BACA JUGA:Heboh! Durian vs Obat-obatan: Ternyata Bukan Hanya Mitos! Plus 5 Buah Lainnya yang Bisa 'Bentrok' dengan Obat

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Awal

Kunci utama kelezatan ingkung bebek terletak pada proses persiapan awal. Sebelum diolah, rendam bebek dalam air garam dan perasan jeruk nipis selama 30 menit untuk menghilangkan aroma amis. Setelah itu, bilas bersih dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu agar bumbu mudah meresap.

Pembuatan Bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar hingga benar-benar halus. Bumbu yang halus akan memastikan rasa meresap sempurna ke dalam daging bebek. Tambahkan garam dan gula jawa, aduk rata.

Proses Memasak

1. Lumuri bebek dengan bumbu halus hingga rata, termasuk bagian dalam rongga perut. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Rebus air dalam panci besar, masukkan bebek yang telah dibumbui bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.