• Gali lubang tanah sedalam 1 meter
• Lapisi lubang dengan batu panas
• Letakkan daging di atas batu panas
• Tutup dengan daun atau kain
• Panggang perlahan selama 4-6 jam
Metode Modern di Dapur
1. Panaskan oven hingga 160°C
2. Gunakan panci tertutup rapat
3. Panggang daging secara perlahan
4. Pisahkan daging dari tulang
5. Masak beras dengan kaldu daging
Proses Penyajian
• Gelar nasi di piring saji
• Letakkan potongan daging di atasnya
• Taburkan bumbu segar
• Tambahkan irisan daun peterseli