o Campur tepung, telur, mentega, dan garam
o Tuang campuran ragi sedikit demi sedikit
o Uleni hingga kalis (15-20 menit)
o Istirahatkan adonan 1 jam
2. Menyiapkan Isian:
o Haluskan duo bawang dan cabai
o Tumis bumbu halus hingga harum
o Masukkan ikan cakalang suwir
o Tambahkan daun jeruk
o Bumbui dengan garam dan merica
o Masak hingga matang dan kering
3. Membentuk Panada:
o Bagi adonan menjadi bulatan kecil (50 gram)
o Pipihkan membentuk lingkaran
o Letakkan isian di tengah
o Lipat setengah lingkaran