Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Temulawak:
- Cuci bersih temulawak di bawah air mengalir.
- Kupas kulit temulawak dengan hati-hati.
- Parut temulawak atau potong tipis-tipis, lalu blender hingga halus.
2. Perebusan:
- Masukkan temulawak yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
- Tambahkan air, serai, jahe, dan daun pandan.
- Rebus dengan api sedang hingga mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih pelan selama 15-20 menit.
3. Penyaringan:
- Matikan api dan biarkan ramuan sedikit dingin.
- Saring ramuan menggunakan saringan halus atau kain bersih.
- Peras sisa ampas untuk mendapatkan sari temulawak maksimal.
4. Penambahan Pemanis (Opsional):
- Jika menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan gula merah atau madu sesuai selera.