Namun, mengonsumsi terlalu banyak serat secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung, gas, dan bahkan diare.
Terutama jika kamu tidak terbiasa dengan diet tinggi serat, mengonsumsi wortel secara berlebihan bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaanmu.
3. Risiko Keracunan Vitamin A
Wortel mengandung banyak beta-karoten, yang dalam tubuh bisa diubah menjadi vitamin A.
Meskipun vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh, mengonsumsi terlalu banyak vitamin A secara berlebihan dapat menyebabkan keracunan vitamin A.
Gejala keracunan vitamin A termasuk mual, muntah, sakit kepala, kelelahan, dan bahkan masalah hati. Oleh karena itu, penting untuk tidak mengonsumsi wortel atau makanan lain yang kaya akan vitamin A dalam jumlah berlebihan.*