RMONLINE.ID - Singkong rebus telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan atau camilan sore yang mengenyangkan.
Namun, ada aspek penting yang sering terlewatkan, yaitu pemilihan kombinasi makanan yang tepat untuk dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus agar tidak mengganggu kesehatan pencernaan kita.
Singkong rebus memang menyimpan beragam manfaat. Sebagai sumber karbohidrat kompleks, singkong dapat memberikan energi yang berkelanjutan tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Ini menjadikannya pilihan yang ideal bagi mereka yang membutuhkan energi berkelanjutan sepanjang hari, seperti mahasiswa yang memerlukan konsentrasi tinggi dalam belajar.
BACA JUGA:Ini Sejarah dan Filosofi Soto Ayam Madura: Sensasi Kuliner Nusantara dengan Sentuhan Bumbu Kemiri
BACA JUGA:Sosok Ustadz Abdul Somad, Dikenal Dari Riau, Ternyata Berdarah Batak
Food combining adalah konsep yang mengatur kombinasi makanan berdasarkan kompatibilitasnya dalam sistem pencernaan.
Prinsip ini didasarkan pada pemahaman bahwa makanan tertentu memerlukan enzim pencernaan yang berbeda dan proses pencernaan yang berbeda pula.
Oleh karena itu, menggabungkan makanan yang ‘bertentangan’ dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Berikut adalah penjelasan lebih rinci mengenai makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus:
1. Makanan Asam: Makanan asam seperti buah jeruk, tomat, dan cuka dapat mengganggu proses pencernaan karbohidrat yang ada dalam singkong. Kombinasi ini bisa menyebabkan perut kembung dan rasa tidak nyaman.
BACA JUGA:Ini Sejarah dan Filosofi Soto Ayam Madura: Sensasi Kuliner Nusantara dengan Sentuhan Bumbu Kemiri
BACA JUGA:Ada 2 Pelanggaran yang Sering Terjadi Dalam Permainan Sepak Bola
2. Protein: Protein hewani seperti daging, ikan, ayam, dan produk susu memerlukan lingkungan asam dalam lambung untuk dicerna dengan baik. Mengonsumsi protein bersamaan dengan singkong yang kaya karbohidrat dapat mengakibatkan pencernaan yang tidak efisien dan bahkan fermentasi dalam sistem pencernaan.
3. Gula: Makanan manis yang tinggi gula, seperti kue dan dessert, jika dikonsumsi bersamaan dengan singkong, dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Hal ini tidak hanya berisiko terhadap kesehatan pencernaan tetapi juga dapat mempengaruhi keseimbangan gula darah dalam jangka panjang.