BACA JUGA:Ini Resep Urap Sayur Ala Chef Rudy Choirudin, Mudah Dibuat dan Kaya Rasa Dijamin Anda Jadi Suka
Proses Pembuatan yang Teliti:
1. Persiapkan adonan dengan mencampurkan tepung ketan, air daun pandan, kapur sirih, dan garam hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan.
3. Istirahatkan adonan selama 10 menit untuk memastikan tekstur yang optimal.
4. Siapkan isian dengan mengambil sejumput adonan, pipihkan, tambahkan gula merah serut, lalu bulatkan dengan hati-hati agar gula tidak bocor saat direbus.
5. Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung sebagai tanda sudah matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut kukus yang telah disiapkan.
7. Sajikan dalam takir mini atau sudi dari daun pisang untuk menambah kesan tradisional dan estetika.
Klepon ketan gula merah ini bukan hanya sekedar kudapan, tetapi juga simbol dari kekayaan budaya kuliner Indonesia. Resep ini mengajak kita untuk menghargai dan melestarikan warisan kuliner Indonesia yang kaya. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang teliti, Anda tidak hanya akan mendapatkan klepon yang lezat, tetapi juga pengalaman membuat kudapan tradisional yang menyenangkan.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan klepon ketan yang kenyal dan lembut, sebuah perjalanan rasa yang akan membawa Anda ke kenangan masa lalu dan kehangatan tradisi. Klepon, lebih dari sekedar kue, adalah cerita tentang Indonesia yang kaya akan ragam dan cita rasa.*