• 3 siung bawang putih, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas laos, geprek
Bumbu halus:
• 1 ons cabe merah
• 10 bh cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas laos
Cara membuat:
1. Cuci bersih usus lalu rebus selama 3-5 menit bersama bumbu cemplung, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum kemudian tambahkan kecap, garam dan kaldu bubuk.