Dodol Lampung adalah dodol khas Lampung, yang menggunakan bumbu durian yang manis dan legit. Dodol Lampung biasanya menggunakan singkong atau ubi kayu, yang diparut dan dicampur dengan gula merah, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.
- Dodol Jepara:
Dodol Jepara adalah dodol khas Jepara, Jawa Tengah, yang menggunakan bumbu gula pasir yang manis dan sederhana. Dodol Jepara biasanya menggunakan beras ketan putih, yang dicampur dengan garam dan gula pasir, kemudian dikukus dan dibentuk bulat, lalu digoreng hingga renyah.
Membuat dodol sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah resep cara membuat dodol yang sederhana dan lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam selama 3 jam
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 liter minyak goreng
BACA JUGA:Tips Mencukur Kumis Agar Aman, Rapi dan Tumbuhnya Lebih Lama
Cara membuat:
- Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Campur gula pasir dan garam, aduk rata, lalu taburkan ke atas beras ketan, aduk rata.
- Kukus kembali beras ketan selama 15 menit hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Cetak beras ketan di atas nampan yang sudah diolesi dengan minyak sayur, bentuk sesuai selera, lalu jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.