- 75 g gula merah
- 1 sdm garam
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air kelapa
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat :
• Entar semua bahan-bahan bumbu hingga halus
• Campurkan bumbu harus ke dalam ayam kampung, masukan garam, gula merah, lengkuas, kecap dan daun salam.
• Tuang air kelapa, lalu Ungkap ayam sampai air menyusut.
• Jika sudah menyusut, ayah bisa langsung digoreng dalam minyak panas
• Ayam Goreng Kalasan pun sudah siap disajikan